マンゴ

フィリピンはフルーツ王国です。さまざまな果物が一年中楽しめます。自分が特に好きなのはマンゴです。発音的にはマンガの方が近いかな。日本でも最近ブームですね。アイスクリームやジュース、ゼリーなどの加工品も多く見かけるようになりました。ただ日本ではマンゴの美味しいものに出会ったことはないですね。大体青い味がします。熟してもそんなには変わりません。これはバナナと同じで熟す前に収穫して、運んでくるからなんでしょうね。

フィリピンでもやはり当たり外れはありますが、概しておいしいです。香りからして違いますね。一応一年中見かけますが、一番安くておいしい時期はやはり5月頃でしょうか。一番暑い時期がおいしいですね。切り方は種の部分と上側と下側の3つにスライスします。テーブルに出す時は種の部分は出しません。見栄えが悪いからでしょうね。切った本人が食べちゃうようです。そして斜めにクロスカットを入れて実を反らせるとスプーン無しでも簡単に食べることが出来ます。その他に、ミキサーに氷と砂糖を少々入れてマンゴシェークにするのも好きです。