KALDERETA

カルデレータといいます。トマト・パプリカ・ニンジン・ジャガイモ・ブタ肉などを煮込んだスペイン風のシチューです。フィリピン料理には珍しく少し辛めなのが特徴です。仕上げにココナッツミルクを入れる家庭もあります。これは何人分になるのでしょうか？パーティなのでスタッフは朝から大忙しです。