« JERBO | トップページ | Grotto »

2005年11月 7日 (月)

TAHONG

tahong1 タホンといいます。日本で言うムール貝です。フィリピンではきれいな緑色をしています。日本のものとは色は違いますが、同じ種類なのでしょう。
買うときはなるべく鮮度のいい物を選びましょう。古いものはあたります。(恐)
食べ方は色々ですが、ニンニクをタップリ入れて炒めるベースタホンがとてもおいしいです。あとは定番の酒蒸し。これは比較的調理が簡単です。ワインでの酒蒸しも結構いけますよ。ソイソースをかけて食べるとこれがまた病みつきになりそうです。
煮物ではココナッツミルクのスープ煮もいいです。素材がよければどんな料理にしても旨いです。不足がちな亜鉛の補給が出来ます。なんせこれは安いですからね。1キロ20~30Pぐらいです。

|

« JERBO | トップページ | Grotto »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/120836/6823371

この記事へのトラックバック一覧です: TAHONG:

« JERBO | トップページ | Grotto »