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2006年6月19日 (月)

CACAO

Cacao1 これがCACAOです。本物を見るのは初めてでした。なんと現地の野菜畑の中でCACAOの木を見つけました。もっとも敷地内にはジャングルもあるので、何でもありそうです。迷子になりそうで探検は怖くて出来ません。ばったりNPA(ゲリラ)などに遭遇したらヤバイことになりそうです。

ココア・チョコレートの原料だとは知っていたましが、間近で見るのは初めてでした。中南米熱帯の原産なので、フィリピンにはないのかなあと思っていました。
Cacao2 せっかくだから食べてみました。写真の白い種の回りの果肉をしゃぶるだけです。けっして美味しくはないのですが、程よい酸味と甘みがありさわやかな風味でした。チョコレートの風味が少しあるのかなと思いましたが、全くありませんでした。これが本当にCOCOAなのっていう感じですね。ココアはこの種子の脂肪を除去して製造するのだそうです。

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コメント

なかみは、形がちょっとグロテスクなのですね?でも挑戦したくなりました。

投稿: はな | 2006年6月19日 (月) 16時13分

こんにちわ
雄平・ブログ村村民です。
カカオビーンズ、エクゾティックですね。
初めて見ました。かなり大きいようですね。
南米原産なので、フィリピンにはないと思っていました。
これを、チョコレートに仕立てた人は、よっぽど企画力があったのですね。

では、また。

投稿: 雄平 | 2006年6月19日 (月) 23時37分

はなさん こんにちは。
遅くなりましたが本日OGIEアップしておきました。

雄平さん はじめまして
ようこそ いらっしゃいました。管理人のdivi
です。これからもよろしくお願いいたします。

投稿: divi | 2006年6月20日 (火) 11時20分

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