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2006年8月17日 (木)

SISIG

Sisig2 SISIGはシシグと読みます。フィリピンでのお酒のおつまみ料理です。私は結構好きで現地では良く食べています。ポークやタマネギ・ニンニク・レバーなどを細かく角切りにして、鉄板焼きしたものです。出来立てのSISIGはジュージューと音を立てていてとにかく美味しそうに見えます。味はやや塩辛いので、サンミゲルビールのお供には最高です。

発祥の地はPANPANGA州といわれており、ここで食べるSISIGは格別といわれております。私はまだPANPANGAの味を知らないので、挑戦してみる価値は充分にありそうです。地方によってこれはかなり味が違うようですね。ケソン州で食べたのは、少し甘めであまり好みではありませんでした。

日本では、錦糸町にあるフィリピンレストランのボラカイとトンドで良く食べますが、どちらも◎です。味が若干違いますので食べ比べてみるといいですよ。

Sisig 実はSISIGの缶詰もあるのです。もちろん味は本物と比べ物になりません。まあ比較すること自体が無理な話だと思います。別物の缶詰SISIGだと考えれば結構いけますよ。
皿に開けてレンジで少し暖めれば出来上がりです。単品ではかなり塩辛いのですが、ライスと一緒に食べると、これが意外といけます。ビールのおつまみにもGOODです。サリサリなどで売っていますので、勇気のある方は試してください。缶詰を開けた瞬間、ヤバイと思っても加熱すればちゃんと食べれますから(笑)

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コメント

早々お伺い致しました(笑)

大酒飲みの私にはSISIGは魅力的ですね~

次回渡比の際挑戦してきます~(苦笑)

投稿: jaiana777 | 2006年8月17日 (木) 13時50分

jaiana777さん ようこそ!
早速の書き込みありがとうございました。
錦糸町で食べるSISIGもいけますよ。

投稿: divi | 2006年8月17日 (木) 18時27分

訪比しなくても↑のお話しで書いてありました~錦糸町のボラガイとトンドで頂けると・・・(苦笑)

お店の場所を確認して近々行ってきますね~(笑)

投稿: jaiana777 | 2006年8月18日 (金) 00時00分

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