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2006年12月23日 (土)

椰子の実

Buko3_1 椰子の実 タガログ語ではBUKOと言います。
畑で仕事している時に、のどが渇いたら普段は水筒のミネナルウォーターかお茶を飲むのですが、たまにBUKOジュースを皆で飲むことがあります。

畑にはたくさんの椰子の木がありますので、取り放題といったところでしょうか。といってもなかなか木に登るのは難しいのです。自分はさすがに出来ませんね。結構高いのです。10~15メートルくらいはあるでしょうね。幸い木登りの得意なスタッフがたくさんいるので問題はありません。

Buko7_1 写真のように登っていきます。はだしの方が滑らないのだそうです。
Buko4 だいたい1本の椰子の木で4~5個ほど実が取れます。
Buko5 牛刀のようなナイフで切っていきます。
Buko6 出来上がりはこんな感じです。中にはかなりたくさんのBUKOジュースが入っています。好き嫌いはあるかと思いますが、取れたての味は格別です。市販されているBUKOジュースより格段に美味しいのです。特にのどが渇いている時は尚更ですね。


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コメント

diviさん!ブコたくさんあるんですか?羨ましいですね?この一番下の写真に見えている内側の白い部分なんですが、これをスプーンでほじくって、わさび醤油でサンミゲルのおつまみになります(笑)。
ちょっと青臭いトロといった感じでしょうか(爆)。
是非お試しください。

投稿: ロビン | 2006年12月25日 (月) 15時12分

最初の頃、食べ過ぎて腹をこわしたことがあります。(笑)
わさび醤油とは知りませんでしたね。さっそく今度試してみます。

投稿: divi | 2006年12月25日 (月) 17時52分

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