とんかつ

先日　静岡市を訪れた時に　旨いと定評のあるとんかつ屋に行ってきました。
静岡駅から歩いて5～6分の呉服町という所にその店はありました。
間口は1間ほどのカウンター席だけの小さな店なんですが、ほぼ常連客で満員でした。

とんかつ定食の上　1800円をオーダーしました。冷蔵庫から取り出した肉はかなりの大きさです。目の前で手際よく衣を付けて、鍋に放り込んでいきます。
油はかなり低温のようで、10分ほどもじっくりと揚げていました。

出来上がってきたのは　これです。ボリュームがあるでしょう。
東京と違うのは　最初にケチャップがドカッとかかっている事です。最初は　ビックリしましたが、食べてみると意外や意外。結構美味しいのです。店にあるトンカツソースは辛口のウスターソースです。これを掛けて混ぜ合わせると、さらに絶妙なお味になります。

肉は旨みのある極上の豚肉を使用していますので、とても美味しいのです。脂身はほとんど切り落としてあるので、ヘルシーでもあります。

一度静岡に行かれたら寄ってみて下さいね。

◆蝶屋　　静岡市呉服町2　売り切れ終いですので、18時くらいまでの営業です。

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