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2007年11月17日 (土)

フィリピンの食事

Chikin フィリピンでの食事は、とりあえずどんなものでもOKなんですが、特に好きなのはMANOK(鶏肉)です。
日本のブロイラーと違って、こちらの鶏肉は地鶏クラスに近いものが多いのです。
うちの畑にいる鳥たちも放し飼いなので、もちろん地鶏です。
ただ 年取った鳥は美味しくないので、食用は若鶏のみですね。

調理法もいろいろとあるのですが、自分としてはゆっくりと油を落としながら焼いたローストキチンが一番好きです。

近くにあるレストランのローストチキンが この写真です↑。お値段はP120。日本円にして約300円です。ローカルにしてはやや高いのですが、ボリュームがあるのと独特のタレが香ばしくてとても美味しいのです。

Chap_sui あとお気に入りなのが このCHAP SUIです。野菜・海老・肉などの炒め物です。どちらかというと中華風ではありますが、日頃 野菜不足になりそうなフィリピンでは うってつけの一品だと思います。

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コメント

フィリピンでは私もフィリピン料理か、ファーストフードしか食べません、チャップスイもパンシツトカントンも定番ですね。
現地の人が仕事帰りに晩御飯を食べに来る中華屋とバンドが楽しめるセツトにったような店に良く行きました。

現地の食べ物は何でも美味しいですね。

投稿: bastos | 2007年11月17日 (土) 13時39分

私も同様チキンとチャプスイが定番です。
あとはおかゆかな(笑)

投稿: jaiana777 | 2007年11月18日 (日) 15時08分

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