沖縄の味

那覇市に行った時は　必ず1回は食べにいくのが、国際通りと一銀通りの交差点ちかくにある『ていだ』というお店です。

家庭料理と沖縄そばの店で、旅行ガイドブックなどには載ってはいませんがお気に入りのお店です。

まず頼むのが　海ぶとう　です。沖縄に来たらこれは食べないとね。

第一牧志公設市場などでも新鮮なものが購入できます。

そして　これも欠かせません。

島ラッキョウです。コリコリとした歯触りがなんとも言えません。

そして仕上げは　ソーキそば　です。

ソーキというのは柔らかく煮込んだ豚のあばら肉のことを言います。

ここのソーキは軟骨が程良い感じでめちゃ旨です。

ビールはオリオンビールがよく合いますよ。

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