パイナップルケーキ

台湾のお土産は色々と多岐にわたってありますが、最近嵌まっているのがパイナップルケーキです。

これは空港やデパートでも売っていますが、どこも味がいまひとつです。

どうせ買うならパイナップルケーキの専門店で買いましょう。

それぞれのお店は味が違うので食べ比べてみるのもいいでしょう。

最近　特におすすめの店は、台北市内にある犁記餅店です。住所は長安東路二段73号號。

1894年創業の中国菓子の専門店です。

有名なガイドブックなら必ず掲載されていますので、探してみてくださいね。

タクシーでもこの店名を紙に書いて見せれば連れてってくれます。

中国語読みはリージィビンディエンです。

いつも混んでいるお店です。

以前からよく買っていたのですが、ビックリしたのは最近特に味が良くなったことです。

老舗の菓子店だから味は一切変えないのだろうと思っていましたが、今回買ってみて以前より格段に美味しくなっていることに気付きました。

パイナップルケーキに関しては、中のパイナップルの餡がさらにフルーティになり、格段と美味しくなりました。
それに皮もしっとりしていて、以前のポソポソ感が無くなりました。

オーナーの張さんいわく　修行を欠かさず味の向上を目指しているのだとか。

台北に行ったら一度お試しください。

他にもたくさんパイナップルケーキの専門店がありますので、また次回にでも調査してみたいと思います。

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