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2016年1月31日 (日)

アイスプラント

アイスプラントと言う野菜を知っていますか?

先日 産直の野菜売り場で初めて見つけました。

なんか観葉植物のような葉をしていますよ。

Ip2

なんとも野菜ぽくない感じですね。

売り場の人に聞いたら、生で食べるのがいいということです。

あとは天ぷらにしてもおいしいらしいです。

アイスプラントについてはこちらからリンク

血糖値を下げる効果があったり、抗酸化作用があったりなかなか効能の多い野菜です。

老化防止効果もあるらしいですよ。

味はというと軽い塩味があるので、何も付けなくてもそのままでも美味しく食べれます。

しゃきしゃきとした歯ごたえはなかなか良いです。

葉にある水滴のように見える塩嚢細胞に塩分が蓄えられているのだとか。

やっぱり奇妙な野菜です。

みなさんもスーパーなどで見つけたら食べてみてください。

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