2012年6月13日 (水)

SUMAN

B4

SUMANとはバナナの葉でくるまれたチマキのことです。フィリピン滞在中は朝食としてよく食べています。

大きさにもよりますが、パレンケで買うと3~4本でP10です。皮をむいて砂糖をつけて食べるのが一般的です。

自分はコーヒーに浸しながら食べるのが好きです。

今回 このSUMANを作ってみようということで挑戦してみました。

まず 用意するものは下記の通りです。

①もち米

②ココナッツミルク

③若干の砂糖と塩

④バナナの葉っぱ

⑤チマキを結ぶヒモ

一応これだけあれば作ることが出来ます。

まず もち米をさっと洗いココナッツミルクで10分ほど煮ます。

このとき 若干の砂糖と塩をいれるのがコツですね。ここでフィリピン風に甘くしてはいけないらしいです。砂糖はほんの少しだけ入れるといいですよ。

モチ米を煮ている間にバナナの葉っぱをガスレンジなどの炎であぶります。これは重要な作業の一つで、あぶりが悪いと上手く出来あがらないそうです。

バナナの葉っぱを炎であぶると、きれいな濃い緑色に変色するので面白いですよ。慣れてくるとこの作業は結構楽しいですよ。

そしてあぶり終わったら、ハサミで30センチ角ぐらいにカットしていきます。

バナナの葉っぱは固いものを選ばずに、柔らかいものを選ぶとチマキにする時に葉っぱが破れずに済みますよ。

うちの農園にはたくさんの種類のバナナの木がありますので選び放題ですが、都会に住んでいる方は調達が難しいかもしれませんね。

まだもち米が硬い状態で、バナナの葉に包んでチマキ状態にします。この時きれいにヒモで結ぶのがポイントです。

そして最後に蒸し器にいれて30分ほど蒸して完成です。バナナの葉っぱは濃い緑色から黄色に変われば出来あがりです。

保存食としても知られており、常温で4~5日間は食べれますよ。冷蔵庫で保存するとすぐに硬くなるので、風通しのいい所に置いておくのがいいと思います。

B3

うちの近所ではこのようにどこでも買うことができますよ。


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2009年10月 8日 (木)

美白石鹸

Sm_sebu 8月にセプに行った時にSM(セブ市内にある百貨店)にも行ってきました。
凄く広いデパートでマニラにあるSM  MALL OF ASIAみたいな感じでした。
まず驚いたのは、ここでは日本人の若い女性のグループを頻繁に見かけたということです。マニラ界隈のSMじゃ 日本人オヤジはみかけるけど日本人ギャルは見かけませんからねぇ。

まるでここはグアムの雰囲気に近いですね。
まあリゾート地ですから当たり前といえば当たり前ですね(笑)

Sabon1 時間つぶしにこの広いSMを歩き回って、ちょっと目に留まったのがこの石鹸です。

なんとニンジンから作られた野菜石鹸なのです。
美白効果はもとより、肌がツルツルになるのが特徴らしいのです。

フィリピンではパパイヤ石鹸などはかなり有名ですが、ニンジン石鹸は初めて見ました。
なんであの広大なSMで こんな石鹸に目が留まったかというとたまたま偶然なのです。

いや やっぱり正直にいいましょう。

実はこの石鹸に目が留まったのでは無く、この石鹸をセールしていたお姉さんに目が留まってしまった訳です(笑)
いや~なかなかキュートなセールスレディでした。
写真が撮れなかったのが残念なくらいです。

ちなみに買ってしまってから言うわけではありませんが、この石鹸はなかなか優れものみたいですよ。
結局はセールスのお姉さんとの
話の成り行きで1ダース買うことになってしまったのですが、日本に帰ってきて女性陣スタッフ達にさりげなく配った所、評判は上々でした。

まず第一に爽やかな香り。これは石鹸としてはポイント高いです。

そして肌がツルツルになること。パパイヤ石鹸と同じ酵素パワーの効果ですね。角質が取れるのでツルツル感が出ます。

最後は美白パワーです。これは長く使用しないとわからないと思いますが、ある程度の効果はありそうですね。

皆様も見つけたらお土産に買ってみて下さいね。
ちなみに価格は1個P70でした。


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2009年2月 1日 (日)

SAMPALOK

Sampalok1 これは何だと思いますか?

英語名はTAMARIND  ダガログ語だとSAMPALOKといいます。これはフィリピン料理として最もポピュラーなシニガンの酸味の元なのです。

Sampalok2 箱を開けてみると落花生を二回り大きくしたような実が入っています。
殻を割って食べてみると、甘酸っぱいアンズのような味がします。ただ種があるのでちょっと食べにくく手はベトベトになります。
人によって好き嫌いはあるようですが、この味に結構嵌ってしまいました。
このSAMPALOKを原料としたキャンディやお菓子なども色々な所で売っていますので試してみて下さいね。

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2009年1月29日 (木)

PALの機内販売

普段 フィリピンに行く時はフィリピンエアーライン(PAL)をよく利用しています。一番暗黒系の航空会社なのですが、マイレージを貯めている関係で近年よく使っていました。
ところが最近じわじわと値上げしてきましたね。あまり利用する価値も無くなってきたので今年からはチャイナエアーラインに鞍替えしようかと思っています。
チャイナエアーラインだと台北経由になりますが、最近台北にも所用が多いのでちょうどいい機会だと思っています。

さて 正月明けに帰ってきた時にPALの機内販売を始めて利用しました。購入したのはこれです。

Palusb1 Palusb2

PALのマウスなのですが価格はたった11ドル。ペソだとP520、日本円払だと1080円でした。5000円札をだしたらお釣りが無いと言われたので、ペソで支払いました。この時のペソのレートが1万円でP5200位だったからペソ支払いがお得でしたね。日本だとマウスは大体1.500~2.000円くらいはするのでこれはお買い得だと思います。
それにPALマウスは非常にマニアックな雰囲気が漂っています。しばらく日本の会社で使ってみようと思います。
皆様もフィリピンのお土産にいかがですか?

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2008年2月24日 (日)

ESPASOL

Espasol_2 フィリピンのお土産で、最近よく買って帰るのがESPASOLです。ラグーナが名産のお菓子です。
ケソン州にもありますが、やはりラグーナの方が有名なようですね。
ココナッツから作られた餅菓子で棒のような細長い形をしています。

作る店によって味も違います。自分好みなのは甘さ控えめなものです。これが探すとなかなか無いのです。地元ケソン州にもお店はたくさんあるのですが、甘過ぎであまり好きではありません。

Map_nagcarlan ところがマニラまでの通り道のラグーナ州のNAGCARLANという街に結構美味しい店がありました。甘さ控えめでGOODなお味です。
お土産としても好評なので、最近は定番のひとつになっています。

お値段は一包みに5本入っていてP25です。日持ちは3~4日ぐらいです。冷凍庫で凍らせておけば1~2ヶ月は美味しく食べられますよ。

余談ですが、先日ビサヤの娘にあげたら、全く知りませんでした。色々な地域にあるとは思うのですが、やはりルソン南部のお菓子なのかもしれません。

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2007年10月11日 (木)

EXTRA JOSS

Extra1 最近 気に入っているのがこのエキストラ ジュースです。
フィリピン製の粉末ビタミンジュースなのです。
水に溶かすと 重曹が入っているのかシュワーと泡が出ます。
いかにも怪しいジュースなのでありますが、効能は意外とあるのです。
これはもちろん個人差がありますが、アリナミンが全く効かない自分でもこれは不思議なことに良く効くのです。足の疲れなど、これを飲んで寝ると翌朝にはとても良くなっています。

マニラのトンドの問屋街に行くと、よくこのエキストラジュースの移動販売の手押し車を見かけます。1杯P10なのですが、問屋街の労働者には評判がいいようです。

Extra2成分表を見ると タウリン1000mg カフェイン50mg  ビタミンはB1 B2 B3 B5 B6 B12が入っているようですね。

最近フィリピン土産としても受けがいいようですね。なんといっても怪しさ一番ですから・・・・
あげた友人は 『本当にこれ効くのかよ。飲んでも病気にならないかな』などと言うのですが、またフィリピンに行ったら買ってきてとよくリクエストされます。

ちなみにお値段は、1箱6袋入りでP40前後です。

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2007年5月29日 (火)

ランプシェード

Abaka1 ケソン州やビコール地方ではABAKA(マニラ麻)の手工芸品がたくさんあります。麻というと繊維製品をどうしても連想してしまいますが、実は麻で小物入れやバッグ・この写真のようなランプシェードなども作ることが出来るのです。

このランプシェードはALBAY州の特産です。なかなかインテリアとしてシャレているでしょう。そのまま飾っても結構さまになります。
残念ながら電球は自分で作らなければならないのが欠点なのですが・・・・・

ちなみにお値段は6個ワンセットでP650です。

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2007年4月 6日 (金)

MACAROONS

Macaroons1 しばらくOPMの話題を書き続けていたら、アクセス数が急激にダウンしてしまいました。(泣)

やはりOPMは超マイナーな分野なんですね。でも これからもOPM普及のために頑張りますのでよろしくお願いいたします。

今日は話題を変えてフィリピンからのお土産の話です。

アルPまたは日本人の女性にも喜ばれるのが、このGOLDILOCKSのMACAROONSです。在日のフィリピン人なら目の色を変えて喜ぶ人もいますよ。

ココナッツのクッキーのようなものです。クッキーといっても固くなく、柔らかくモチモチした感触がなんともいえないですね。バターが効いていてはっきり言って美味しいです。個人的には甘すぎる感がありますが、フィリピンの方に言わせるとこのぐらいがいいのだそうです。

GOLDILOCKSはショッピングモールやシューマートなどによくあります。マニラ空港のターミナル2にも売店があります。
肝心のお値段は、忘れてしまいましたが確か10個入りでP500だったと思います。間違っていたらごめんなさい。

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2007年3月26日 (月)

SILKA

Silka3 フィリピンのお土産というと色々とありますが、最近日本の女性達にあげて評判がいいのが、このSILKAローションです。
オレンジ色のはPAPAYAでグリーンのはGREEN PAPAYAが主成分です。両方ともホワイトニング効果があるそうで、それを言うだけでと女性達はほしがるようです。
実際使った方の感想は、肌がツルツルになる。香りが良い。使用感がさっぱりとしいるなどなどです。大きさは3種類ありますが携帯用のミニサイズとお徳用サイズがお土産にはいいかもしれません。
価格も手ごろでどこのドラッグストアにもあるので、皆様もお試しください。

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